Menu La carte Menu à la volé Les Apéritifs Croquettes de cabillaud fumé / yaourt / coriandre 28 Les Entrées Tourteaux / shiso/ bisque citronnée 26 Truite confite / pamplemousse/ navets 28 Saint Jacques / haricots coco / chorizo ibérique 32 Les Plats Joue de veau / labneh pistaches / radicchio / artichaut 38 Criée du jour / chou pointu / truffe selon arrivage Agneau / brocoli / anchois / gnocchi 49 Le Fromage Sélection de Fromages affinés de la Fromagerie Bruand 24 Les Desserts Chocolat / cacahuètes / caramel beurre salé 16 Clémentines rôties / crème vanille / pistache 16 Menu 4 Plats Pour la Douceur 78 Menu 6 Plats Pour la Gourmandise 98 Laissez-vous guider par l'inspiration de notre Chef Momo Sabi restaurant31, Rue Jacques-Dalphin, 1227 Carouge T. 022 300 53 76 | E. info@sabi-restaurant.com
