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Niels Rodin

Antoine Nouais, Sabi | 14 juillet, 2022

Niels Rodin, agrumiculteur situé à Borex, un village près de Nyon, est un botaniste passionné qui a fait de la culture des agrumes son activité première. Il travaille et transforme aussi une partie de sa production pour son épicerie fine.

Mais c’est là juste une partie de sa folle passion ! Arbres fruitiers presque disparus, herbes et plantes aromatiques, baies, fleurs, rhizomes et épices rare du monde entier. Il est difficile de le suivre tant la liste est longue..

Un conseil, allez-y ! Accrocher vos papilles et vos baskets pour le suivre de serres en serres entre les rangs hautement parfumés et parfois bien épineux de sa collection.

LIEN :

Niels Rodin. Agrumiculteur en Suisse

Un «fou joyeux» qui inspire les chefs avec ses variétés d’agrumes exclusives